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百舸爭(zhēng)流,奮楫者先
膨化食品、堅(jiān)果炒貨、糖果甜食、烘焙糕點(diǎn)、鹵味制品等常見(jiàn)食品都可以看作是休閑零食,現(xiàn)在人們對(duì)休閑食品的要求不僅僅是味道好、口感棒,還要滿(mǎn)足當(dāng)下健康生活的潮流與標(biāo)準(zhǔn),如低熱、低糖、低脂、無(wú)添加等,美味又健康的休閑零食正受到消費(fèi)者的熱捧。
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2022
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休閑食品市場(chǎng)潛力
據(jù)超市相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹,近年來(lái),休閑食品市場(chǎng)規(guī)模呈幾何級(jí)的速度增長(zhǎng),高出食品市場(chǎng)平均增長(zhǎng)率20個(gè)百分點(diǎn)。但面對(duì)世界經(jīng)濟(jì)的一體化,目前休閑食品市場(chǎng)卻略顯底氣不足,面臨著嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。業(yè)內(nèi)人士指出,隨著休閑食品產(chǎn)業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大,一些有實(shí)力、有品牌的優(yōu)勢(shì)企業(yè)必將占據(jù)壟斷地位,形成企業(yè)優(yōu)勢(shì)和地域優(yōu)勢(shì),從而使紅火的休閑食品市場(chǎng)走向規(guī)范。
休閑食品經(jīng)營(yíng)模式
我國(guó)的休閑食品零售業(yè)態(tài)主要有全國(guó)性食品零售連鎖企業(yè)、區(qū)域性食品零售連鎖企業(yè)、大型超市、地方性超市、食品零售店(便利店)、特產(chǎn)專(zhuān)賣(mài)店、個(gè)體小店、路邊攤等,總體表現(xiàn)出零售業(yè)態(tài)多元化的特征。我國(guó)休閑食品零售行業(yè)有三類(lèi)經(jīng)營(yíng)模式,即個(gè)體經(jīng)營(yíng)的零售模式、超市賣(mài)場(chǎng)零售模式、連鎖零售模式。
什么是休閑食品,都有哪些種類(lèi)
休閑食品(leisure food)其實(shí)也是快速消費(fèi)品的一類(lèi),是在人們閑暇、休息時(shí)所吃的食品。最貼切的解釋是吃得玩的食品.主要分類(lèi)有:干果,膨化食品,糖果,肉制食品等.隨著生活水平的提高,休閑食品一直是深受廣大人民群眾喜愛(ài)的食品。
新消費(fèi)崛起,數(shù)字化采購(gòu)如何重塑食品行業(yè)供應(yīng)鏈?
如果說(shuō)從2021年起到現(xiàn)在,還有熱門(mén)賽道的話(huà),新消費(fèi)必有一席之地。
我國(guó)健康食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模逐年攀升,口感是消費(fèi)者關(guān)注要點(diǎn)
益生菌蛋白粉、蛋白質(zhì)奶昔,益生菌堅(jiān)果……近年來(lái),不少新消費(fèi)品牌相繼推出蛋白質(zhì)食品、益生菌新零食等。隨著年輕群體對(duì)健康關(guān)注度的逐年提高,中國(guó)健康食品行業(yè)正以前所未有的速度急速增長(zhǎng)。而在健康食品的選擇上,是否好吃也成為打動(dòng)消費(fèi)者的重要因素。
食品行業(yè)一周輿情信息匯總
食品伙伴網(wǎng)訊3月14日-3月20日食品行業(yè)輿情信息有:315晚會(huì)曝光“土坑酸菜”、“紅薯粉條造假”;雙匯生產(chǎn)車(chē)間亂象被曝光;叮咚買(mǎi)菜因“死魚(yú)冒充活魚(yú)”等問(wèn)題被立案調(diào)查;7-11后廚亂象;“電商爆款丹東草莓造假”上熱搜;網(wǎng)爆廣州一高校食堂檔口驚現(xiàn)老鼠;上海吉野家一門(mén)店因撕除臨期產(chǎn)品標(biāo)簽被罰;一大學(xué)部分學(xué)生和職工感染諾如病毒。
糧食加工技術(shù)研發(fā)布局及發(fā)展思考
人民群眾對(duì)美好生活日益增長(zhǎng)的需求,就是糧食科技創(chuàng)新的主攻方向?!笆濉逼陂g,在廣大糧食科技工作者的不懈努力下,糧食科技總體水平明顯提高,糧油加工技術(shù)創(chuàng)新作用日益顯現(xiàn),糧油新產(chǎn)品不斷增加,為構(gòu)建現(xiàn)代糧食產(chǎn)業(yè)體系提供有效支撐。
專(zhuān)業(yè)從事泡鳳爪、牛肉干及鹵肉系列食品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售
Specializing in the R&D, production and sales of pickled chicken feet, beef jerky and braised meat
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